Si vous êtes enceinte et que vous vous interrogez sur l’alimentation à adopter pour la santé de votre bébé, sachez qu’il n’y aura pas de changements drastiques. Une alimentation équilibrée comme celle d’un adulte est recommandée, sans avoir besoin de manger davantage.
Cependant, certains aliments doivent être évités ou surveillés de près. Cet article se base sur le guide nutrition de la grossesse de Santé Publique France pour vous fournir ces informations.
Les viandes : à consommer avec des mesures d’hygiène
Ces aliments ne doivent pas être évités, au contraire, car ils sont riches en fer et en protéines, essentiels pendant la grossesse. Cependant, vous devez prendre quelques précautions d’hygiène.
En effet, les produits d’origine animale sont souvent des sources de contamination. Il est recommandé de se laver soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande crue, de la stocker au réfrigérateur dans la partie la plus froide et de veiller à une cuisson complète. Si vous recherchez toujours des conseils exclusifs pour une grossesse sans problème, rendez-vous donc sur hello-maman.com.
Les poissons : à consommer avec modération
Le poisson ne figure pas complètement parmi les aliments à éviter enceinte. Vous devez simplement bien le cuire afin de prévenir les risques d’infection. Par contre, évitez les fruits de mer et les produits à base de poisson cru tels que les huîtres, le tarama et les sushis pendant la grossesse. Cependant, les moules, les Saint-Jacques et les palourdes sont susceptibles d’être consommées si elles sont bien cuites.
Santé Publique France recommande également de limiter la consommation de certaines espèces de poissons en raison de leur teneur en mercure, qui peut être dangereuse pour le développement du système nerveux du fœtus. La raison est que les poissons plus gros et plus âgés par exemple ont tendance à accumuler davantage de mercure. Voici quelques poisson à éviter : anguille, carpe, brème, silure, lotte, bar, empereur, flétan, brochet, raie, dorade, sabre, marlin, espadon, requin et lamproie.
Les laitages : choisir avec discernement
Les produits laitiers sont une source de calcium indispensable pour le développement osseux du bébé. Cependant, il faut sélectionner les bons types de produits laitiers durant la grossesse pour éviter les risques d’infection alimentaire. Voici quelques informations à retenir à ce sujet :
- Lait pasteurisé et produits laitiers pasteurisés : optez pour du lait et des produits laitiers qui ont été pasteurisés, car le processus de pasteurisation tue les bactéries potentiellement dangereuses telles que la Listeria. Évitez le lait cru (lait non pasteurisé) et les produits fabriqués à partir de lait cru, qui peuvent être contaminés.
- Fromages à pâte dure et fromages pasteurisés : ces fromages sont généralement sûrs pour la consommation durant la grossesse. Ils contiennent moins d’eau et sont moins susceptibles d’abriter des bactéries pathogènes. En revanche, les fromages à pâte molle non pasteurisés devraient être évités sauf s’ils sont consommés cuits à haute température.
- Yaourts : les yaourts, en particulier ceux contenant des probiotiques, sont bénéfiques pour la santé intestinale et peuvent aider à maintenir un système digestif sain. Assurez-vous que le yaourt est fabriqué à partir de lait pasteurisé.
Autres aliments à éviter : charcuterie et soja
En plus des fromages à pâte molle et du lait cru, certaines autres catégories d’aliments méritent une attention particulière pendant la grossesse :
- Charcuterie : les produits de charcuterie, comme le saucisson, les pâtés, les produits en gelée et les rillettes, sont à consommer avec prudence. Ils peuvent être contaminés par des bactéries comme la Listeria, qui survit même dans les aliments réfrigérés. Si vous consommez de la charcuterie, assurez-vous qu’elle soit bien cuite jusqu’à ce qu’elle soit fumante avant de la manger.
- Soja et produits à base de soja : le soja est une source de protéines végétales, mais il contient des phyto-estrogènes, qui imitent l’action de l’œstrogène dans le corps. Une consommation modérée est considérée comme sûre; mais évitez les quantités excessives de soja ou de suppléments de soja, car ils pourraient perturber l’équilibre hormonal, important durant la grossesse.
Aliments recommandés pendant la grossesse
Durant la grossesse, adopter une alimentation saine et équilibrée est crucial pour le développement et la santé du bébé. Voici une sélection d’aliments bénéfiques à intégrer dans votre régime alimentaire :
- Fruits et légumes : riches en vitamines, minéraux et fibres, les fruits et légumes aident à satisfaire les besoins accrus en nutriments durant la grossesse. Ils contribuent également à la prévention de la constipation, un problème courant pendant cette période. Variez les couleurs pour bénéficier d’un large spectre de nutriments essentiels.
- Céréales complètes : les aliments comme le pain complet, les pâtes, le riz complet et les céréales enrichies fournissent de l’énergie, des fibres, du fer et des vitamines du groupe B. Ces éléments sont importants pour la santé de la mère et le développement du fœtus.
- Protéines maigres : la viande maigre, la volaille, les œufs, les légumineuses et les noix sont d’excellentes sources de protéines. Les protéines sont essentielles pour la croissance du bébé et la réparation des tissus maternels durant la grossesse.
- Poissons et fruits de mer : sources privilégiées d’oméga-3 et de vitamine D, les poissons comme le saumon, la truite et les sardines sont recommandés. Les acides gras oméga-3 sont importants pour le développement du cerveau et de la vision du bébé. Assurez-vous de choisir des poissons à faible teneur en mercure et de les cuire complètement.
- Produits laitiers : le lait, le yaourt et les fromages pasteurisés sont d’excellentes sources de calcium, de vitamine D et de protéines. Le calcium est vital pour le développement osseux du bébé.
- Eau et liquides : maintenir une hydratation adéquate est essentiel pour éviter la constipation et réduire le risque de contractions prématurées. L’eau est la meilleure option, mais les soupes et les jus sans sucre ajouté peuvent aussi contribuer à l’hydratation.
Intégrer une variété de ces aliments dans votre régime alimentaire garantit que vous et votre bébé recevez une gamme complète de nutriments essentiels. Cela favorise non seulement un développement sain du bébé, mais aide également à maintenir votre propre santé et bien-être durant la grossesse. Pour des recommandations spécifiques et adaptées, consultez régulièrement votre professionnel de santé.
