Les expériences scientifiques simples utilisant des choses de la cuisine et du garde-manger sont amusantes à faire et c’est une excellente façon d’aider vos enfants à apprendre. Essayez cette expérience du lait coloré avec les enfants de 2 ans et +. Regardez le didacticiel vidéo pour voir comment faire.
Matériel : lait entier (le lait écrémé contient trop d’eau pour être efficace avec cette expérience), différents colorants alimentaires et du liquide vaisselle ou du savon liquide (+ assiette, bol et cotons tige)
Tranche d’âge : à partir de 2 ans
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Comment réaliser l’expérience du lait coloré
L’expérience du lait coloré est une expérience simple mettant en évidence les propriétés de la tension superficielle et de l’interaction des molécules de graisse dans le lait. Voici comment procéder :
Matériel nécessaire :
- Un plat peu profond
- Du lait (de préférence entier)
- Des colorants alimentaires liquides (différentes couleurs)
- Du liquide vaisselle (détergent)
Étapes à suivre :
- Versez du lait dans le plat de manière à ce qu’il couvre tout le fond du plat de manière uniforme.
- Ajoutez quelques gouttes de différents colorants alimentaires sur la surface du lait. Essayez d’ajouter les gouttes près les unes des autres, mais sans les mélanger.
- Trempez l’extrémité d’un coton-tige dans le liquide vaisselle (détergent).
- Placez doucement le coton-tige trempé au centre des gouttes de colorant dans le lait.
Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment faire cette étonnante expérience du lait coloré.
Que se passe-t-il ?
Lorsque vous ajoutez le liquide vaisselle au centre des gouttes de colorant, vous observerez un effet fascinant. Les couleurs se dispersent rapidement, et elles commencent à se déplacer et à se mélanger de manière spectaculaire, créant des motifs tourbillonnants. Cet effet est dû à l’action du liquide vaisselle, qui réduit la tension superficielle du lait et perturbe l’interaction des molécules de graisse dans le lait avec les molécules de colorant. C’est ce qu’on appelle l’expérience du lait coloré !
En fait, les molécules de graisse et de protéines dans le lait sont altérées par le liquide vaisselle. Cela les fait se déplacer. Une fois que les molécules de liquide vaisselle seront uniformément mélangées avec les molécules de graisse et de protéines dans le lait, le mouvement s’arrêtera.
Continuez à ajouter des gouttes de liquide vaisselle lorsque l’action ralentit.
Cette expérience du lait coloré est souvent utilisée dans les écoles et les fêtes pour illustrer les principes scientifiques de la tension superficielle, de l’interaction des molécules et des propriétés des détergents. C’est également une activité amusante à réaliser chez soi pour apprendre en s’amusant !
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